|
|
Witlof Op Z'n Pools
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
8 struikjes witlof,zout, peper,2 eetlepels boter, 2 droge, witte boterhammen, teentje knoflook, 2 hardgekookte eieren, peterselie en een paar plakken ham.
aardappelpuree (liefst zelf gemaakte)
Voorbereiding:
De struiken lof schoonmaken en eventueel de bittere kern eruithalen.Goed wassen
Bereidingswijze:
De struikjes witlof in een bodempje water met zout ca. 25 minuten koken.Met een schuimspaan uit de pan halen.in een vergiet leggen en boven de damp van heet water warm houden.In de helft van de boter het verkruimelde witte brood knapperig bruin bakken samen met het uitgeknepen teentje knoflook.De struikjes witlof op een verwarmde schotel leggen.De andere helft van de boter smelten en erop gieten, er weinig peper op strooien en het gebakken broodkruim erop leggen.Met een vork de hardgekookte eieren verkruimelen en dit kruim op het lof strooien.Tot slot de zeer fijngehakte peterselie erop strooien.Geef er even in weinig boter gebakken plakken ham bij en een luchtige aardappelpuree
|
|
|